干锅松花菜的做法,干锅松花菜怎么做
简介
食材
红辣椒、青辣椒、花椒、砂糖、酱油、料酒、盐、油、青蒜、松花菜、五花肉
步骤
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1. 把所有材料准备好。
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2. 五花肉洗干净，薄片备用。
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3. 青蒜、青红辣椒洗干净，切成片和小粒备用。
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4. 松花菜掰成小块，用淡盐水泡浸10分钟，取出用清水冲洗干净备用。
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5. 锅中煮开水，倒入松花菜，加入小许盐，大火煮开。
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6. 捞起用流动清水水冲洗一遍，沥干水分备用。
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7. 热锅下油，油烧至6成热时，加入花椒，中小火泡香，加入五花肉。
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8. 快手翻炒，炒至五花肉转色，并呈金黄色时，加入松花菜。
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9. 翻炒几下，加入砂糖。
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10. 不断翻炒，煸出花菜香味后，放入料酒。
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11. 翻炒均匀后加入青蒜、青红辣椒粒、酱油，翻炒至青蒜断生。
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12. 转入烧热的砂锅中，即可下盐调味装碟。
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13. 放入青蒜、青红辣椒，翻炒断生即可。
小贴士
