豆腐花菇肉丝羹的做法,豆腐花菇肉丝羹怎么做
简介
食材
料酒、油、鸡精、盐、生粉、老干妈、大蒜、精肉、海木耳、花菇、自制豆腐
步骤
-
1. 食材准备：自制豆腐、花菇、海木耳、 精肉、大蒜 、生粉。
-
2. 花菇洗净切片，大蒜切末。
-
3. 精肉洗净切丝，在肉丝内放入盐、料酒和生粉，搅匀待用。
-
4. 锅热油，放入肉丝滑撒，快速煸炒，捞出待用。
-
5. 锅热油，放入花菇，翻炒后。
-
6. 放入盐和少量水。
-
7. 接着放入肉丝、加水大火烧开后，放入已切块豆腐。
-
8. 再撒入盐，放入海木耳、老干妈，拌匀后，盖上盖，继续大火烧开。
-
9. 用湿生粉勾芡，撒入大蒜末。
-
10. 最后撒入鸡精，翻匀装汤碗上桌。
小贴士
