枸杞菠菜猪肝粥的做法,枸杞菠菜猪肝粥怎么做
简介
食材
水、淀粉、白酒、白醋、黑胡椒、盐、姜、葱、大米、糯米、枸杞、菠菜、猪肝尖
步骤
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1. 我用的是圆糯米和大米。
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2. 放清水浸泡30分钟
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3. 泡好的米加葱姜放入锅中加水大火煮开转小火盖盖煮45分钟。
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4. 猪肝买回来去表面筋膜，放入清水将猪肝洗净，切薄片，在流水下反复漂洗至水清澈
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5. 然后在清水里几滴白醋，将猪肝浸泡1个小时以上
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6. 将浸泡好的猪肝攥干水分，用白酒、淀粉上浆腌制30分钟
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7. 菠菜一定要过水，不然含草酸，影响钙的吸收。
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8. 过水的菠菜切小段
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9. 枸杞用水浸泡30分钟，洗净待用
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10. 粥煮好后，放入猪肝煮十分钟
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11. 拌入菠菜
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12. 放盐搅匀
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13. 放枸杞搅匀
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14. 最后放黑胡椒，就可出锅
小贴士
