田园彩蔬培根披萨的做法,田园彩蔬培根披萨怎么做
简介
食材
黑胡椒粉、罗勒、披萨草、培根、青豆玉米粒、圣女果、糖、盐、油、大蒜、洋葱、西红柿、马苏里拉奶酪、中筋面粉
步骤
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1. 面粉140克加入1克的酵母。
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2. 加温水约70克，用筷子拌成无干粉状
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3. 用手和好面后滴一些橄榄油，约5克
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4. 包上保鲜膜，放置于温暖处让其发酵。发酵温度不可高于35度，我放入微波炉内放入两杯热水，保持一定的湿度。
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5. 将制作酱料的材料和配料准备好
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6. 西红柿切成块，洋葱切成丁，大蒜切片。
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7. 热锅里倒入橄榄油先下洋葱和大蒜
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8. 将洋葱和大蒜炒软，香味出来
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9. 然后放入西红柿。
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10. 加盐、糖、披萨草、罗勒、黑胡椒粉等调料，中小火慢慢地将西红柿炒成酱，比较干时我放入了从圣女果里挤出来的汁液。
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11. 变成比较粘稠的酱料
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12. 将整块的马苏里拉奶酪嚓成丝备用
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13. 将发好的面团取出来。
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14. 按9寸的披萨盘大小做好，并做出饼边。
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15. 饼底用叉子扎些小眼，
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16. 然后抺上西红柿酱
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17. 将培根片辅上一层
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18. 撒上青豆玉米等彩蔬粒。
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19. 再将圣女果肉放上
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20. 撒上奶酪丝，放入预热上下火230度的烤箱内，烤15分钟左右。
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21. 至披萨表面变成金黄色即可出炉。
小贴士
