酱香馒头炒鸡蛋的做法,酱香馒头炒鸡蛋怎么做
简介
食材
食油、盐、黑木耳、胡萝卜、四季豆、豆瓣酱、馒头、鸡蛋
步骤
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1. 准备好剩馒头。
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2. 馒头切细粒备用。
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3. 锅热，倒入馒头粒。
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4. 煸干水分，馒头粒微黄盛起备用。
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5. 准备好四季豆、黑木耳、胡萝卜、鸡蛋。
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6. 鸡蛋磕破于碗中，加盐拌匀；四季豆、黑木耳、胡萝卜洗净，切小粒备用。
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7. 锅中水开，将四季豆、黑木耳、胡萝卜分别焯透，捞起备用。
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8. 锅中油热，倒入鸡蛋滑散，盛起备用。
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9. 余油倒入四季豆，炒匀。
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10. 倒入黑木耳，炒匀。
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11. 加入适量盐，炒匀。
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12. 倒入鸡蛋，炒匀。
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13. 倒入胡萝卜粒，炒匀。
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14. 倒入煸干的馒头粒。
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15. 充分混合炒匀。
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16. 加入郫县豆瓣酱，炒匀。
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17. 炒好的馒头鸡蛋，调好味，盛入碗中。
小贴士
