传统法腌制香椿芽的做法,传统法腌制香椿芽怎么做
简介
食材
盐、香椿芽
步骤
-
1. 先把买回来的香椿芽摘洗干净。
-
2. 放入水中浸泡10分钟。
-
3. 控干水分。
-
4. 放到盖垫上晾干。
-
5. 取一个干净盆，放入一层香椿芽。
-
6. 撒上一层盐。
-
7. 一层香椿芽，一层盐。
-
8. 最后一层撒上盐，用盆盖严实。
-
9. 第一天每两小时倒一次盆，倒4次就行。
-
10. 第二天4小时倒一次盆，第三天用两手把香椿芽搓蔫了。用盆盖好20天后香椿芽就腌好了。
-
11. 放入盘中，看腌的香椿芽不错吧。吃的时候洗一下就可以了。也可以用它炒鸡蛋，炒鸡蛋就不用再放盐了。
小贴士
