菠萝饭的做法,菠萝饭怎么做
简介
食材
胡椒粉、料酒、盐、油、鸡蛋、猪肉、胡萝卜、黄瓜、菠萝、剩米饭
步骤
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1. 菠萝从三分之二处切开，用勺子将菠萝肉挖出来，挖出来的菠萝肉用淡盐水浸泡20分钟；
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2. 黄瓜洗净后，切丁；
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3. 胡萝卜去皮后，洗净，切丁；
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4. 猪肉用盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制片刻；
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5. 炒锅烧热后，倒入适量油烧热，把肉丝放进锅里翻炒至变色，放入胡萝卜翻炒；
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6. 放入黄瓜丁，翻炒；
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7. 放入打散的冷米饭，翻炒均匀；
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8. 倒入鸡蛋液，迅速翻炒；
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9. 放入沥干水分的菠萝丁；
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10. 翻炒均匀即可，关火；
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11. 将菠萝饭盛入“菠萝碗”里即可；
小贴士
