香辣土豆丝的做法,香辣土豆丝怎么做
简介
食材
油、盐、大蒜头、葱、辣椒油、辣椒干、花椒粉、土豆
步骤
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1. 准备两土豆，去皮洗净
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2. 用擦丝器把土豆擦成丝，刀工好的可以用切的
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3. 过两三次水，把土豆表面的淀粉冲走，至水清澈，煮一锅水，水开后煮两三分钟后，沥干水备用
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4. 准备大蒜头拍碎，葱切末
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5. 起油锅，放少许油烧热，下大蒜瓣辣椒干爆香，放入辣椒油，放少许花椒粉炒匀
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6. 下土豆丝大火爆炒
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7. 炒匀后，撒入葱花，放少许盐
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8. 继续大火翻炒几下即可出锅
小贴士
