鱼头豆腐汤的做法,鱼头豆腐汤怎么做
简介
食材
油、盐、香菜、胡椒粉、姜、鱼头、嫩豆腐
步骤
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1. 首先将清理好的鱼头打上一字刀，豆腐切成块，姜切片，香菜去根切段备用。
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2. 锅中倒入油，将鱼沿着锅边滑入锅内，煎至两面呈微黄色后，再加入姜片,倒入清水，水以没过鱼头为宜，盖上锅盖。
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3. 大火煮开后，就加入豆腐，盖上盖继续煮20分钟。
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4. 待汤汁变成奶白色后放入一勺半盐，撒上少许胡椒粉，拌匀，加入香菜，一碗热气腾腾的鱼头豆腐汤就可以出锅食用了。
小贴士
