西红柿鸡蛋盅的做法,西红柿鸡蛋盅怎么做
简介
食材
葱花、番茄酱、蒸鱼豉油、老抽、白糖、白胡椒粉、料酒、盐、油、西红柿、鸡蛋
步骤
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1. 选取外形漂亮的小西红柿，从顶部三分之一处切开
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2. 用勺子将西红柿的内瓤挖出来
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3. 西红柿一个，洗净后开水烫一下,去皮
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4. 切成小块
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5. 鸡蛋两个，加适量盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水，打散成蛋液
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6. 锅中放油，将蛋液炒成小块，盛起备用
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7. 锅中放油，将西红柿及挖出来的内瓤一起倒入锅中
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8. 炒制出水时，加少许糖
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9. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
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10. 加入一匙老抽
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11. 加入两匙番茄酱
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12. 加少许盐
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13. 撒上葱花,，翻炒均匀
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14. 用勺子将炒好的西红柿鸡蛋装入事先挖好的盅内
小贴士
