椰香蛋羹的做法,椰香蛋羹怎么做
简介
食材
糖、鸡蛋、椰子汁、椰蓉
步骤
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1. 将鸡蛋1个磕入碗中
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2. 加少许糖打散成蛋液
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3. 加入蛋液体积1.5——2倍的椰子汁并搅打均匀
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4. 过筛，将滤出的杂质倒掉
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5. 用调羹撇去表面的气泡
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6. 将一个盘子反扣在碗上，入水锅并加盖
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7. 大火蒸开后，改小火蒸7、8分钟至蛋液无明显晃动感
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8. 撒上椰蓉
小贴士
