香煎小鲫鱼的做法,香煎小鲫鱼怎么做
简介
食材
料酒、小葱、冰糖、辣椒酱、生鸡蛋黄、糯米粉、生抽、盐、油、鲫鱼
步骤
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1. 鲫鱼去鳞洗净
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2. 从背部剖开清洗干净
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3. 放姜丝和小葱
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4. 加入糖和盐
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5. 加料酒
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6. 加生抽
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7. 加入阿香婆辣椒酱
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8. 拌匀
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9. 两面抹上糯米粉
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10. 取蛋黄一只打开
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11. 抹在鱼身表面
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12. 热锅下油
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13. 煎至表面变黄
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14. 翻面煎另一面煎至金黄即可
小贴士
