黄金披萨的做法,黄金披萨怎么做
简介
食材
酵母、包心菜、香肠、毛豆、胡萝卜、蚝油、番茄酱、马苏里拉奶酪、高筋面粉、南瓜
步骤
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1. 老南瓜这么一个圈，称了称约80g
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2. 切成片丁后用微波炉高火1分半钟
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3. 用勺子碾成南瓜泥
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4. 称了3g的酵母
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5. 高筋面粉约200g，加入南瓜泥和酵母水
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6. 划拉成絮状
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7. 揉成光滑面团后盖上保鲜膜放到温暖处饧发
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8. 准备馅料，很随意的，没有刻意去买，就冰箱里有的准备了这几样，该洗的洗，该切的切
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9. 切取马苏里拉奶酪约200g
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10. 饧发好后再揉，排气后擀成圆饼状，要求边缘稍厚
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11. 放入烤盘，用叉子扎一些眼，涂抹上酱，我没有披萨酱，就用了番茄酱加蚝油拌匀涂上
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12. 第一层铺马苏里拉奶酪四分之一左右，第二层铺香肠片和豆子，第三层铺马苏里拉奶酪四分之一左右
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13. 第四层铺胡萝卜丁和包心菜小片，第五层将剩余的二分之一左右马苏里拉奶酪全部铺上，尽可能均匀
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14. 烤箱先预热好，将烤盘入烤箱中层，用200度，时间定20分钟就行了
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15. 我呢，趁烤箱的预热又在披萨四周用蜂蜜涂了一下后端出。嘿嘿，味道很好
小贴士
