蒜蓉粉丝蒸虾的做法,蒜蓉粉丝蒸虾怎么做
简介
食材
植物油、精盐、白胡椒粉、白糖、黄酒、生抽、香葱、蒜蓉、干绿豆粉丝、鲜虾
步骤
-
1. 鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用，蒜蓉，香葱碎，粉丝50克（提前用凉水泡发3个小时）
。
-
2. 生抽1大匙，黄酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，精盐1/3茶匙放入碗内调好酱汁。
-
3. 在盘内放上泡发并沥干水的粉丝。
-
4. 再摆上沥干水的虾。
-
5. 锅内2大匙热油，放入蒜头略爆香，再倒入事先调好的调味料烧开。
-
6. 将烧开的调味料全部淋在虾身上。
-
7. 锅内放蒸架，大火烧开水，上气以后，把虾摆上，盖上锅盖，大火蒸4分钟。另起一小锅，热1大匙油。
-
8. 4分钟后，打开锅盖，放上香葱碎，再淋上1大匙热油，即可出锅。
小贴士
