【手工美食】甜辣炸猪蹄的做法,【手工美食】甜辣炸猪蹄怎么做
简介
食材
料酒、盐、生抽、老抽、甜辣酱、花生碎、椒盐、孜然粉、猪蹄
步骤
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1. 猪蹄洗净放入姜片在凉水中煮开，放料酒去腥捞出冲洗干净
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2. 放入锅中炒干水分,再放料酒
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3. 放老抽、生抽
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4. 放甜辣酱翻炒上色
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5. 移入砂锅，放开水，大火煮开后改小火焖制，大概1小时焖到酥烂
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6. 猪蹄放入炸篮，180度炸10分钟
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7. 翻面再炸5分钟
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8. 花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉拌匀，撒在猪蹄上即可
小贴士
