娃娃菜蒸金针菇的做法,娃娃菜蒸金针菇怎么做
简介
食材
麻油、蒸鱼豉油、凉水、耗油、淀粉、小葱、盐、油、火腿丝、金针菇、娃娃菜
步骤
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1. 将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来，洗干净，把水控干。
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2. 金针菇切掉根，然后洗干净，把水控干。
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3. 锅中热水烧开，将娃娃菜焯水，捞出控干。
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4. 锅中热水烧开，将金针菇焯水，捞出控干。
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5. 取一片娃娃菜叶子铺平，把金针菇适量放在叶子上。
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6. 卷成卷儿，放在盘子中摆好待用。
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7. 将火腿切丝备用。
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8. 将小葱切丝。
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9. 淀粉，凉水，蚝油，蒸鱼豉油，盐，调成汁。
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10. 将娃娃菜在锅中码好。
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11. 加入少量水，用小火加热。
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12. 微沸后，将调料汁倒入，再次沸腾后，用小火加热2分钟，让娃娃菜小火煨入鲜味，即可关火。
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13. 将娃娃菜乘出摆盘，撒上小葱和火腿丝，滴两滴麻油。
小贴士
