酸奶溶豆的做法,酸奶溶豆怎么做
简介
食材
细砂糖、柠檬汁、酸奶、奶粉、玉米淀粉、蛋清
步骤
-
1. 准备原料
-
2. 奶粉、玉米淀粉混合过筛后倒入酸奶中
-
3. 搅拌均匀成酸奶糊备用
-
4. 蛋清用电动打蛋器打至粗泡后加入细砂糖和柠檬汁，再打发至干性发泡。（提起打蛋棒能拉出短而坚挺的三角状蛋白尖）。
-
5. 将酸奶糊和蛋白霜混合
-
6. 翻拌均匀
-
7. 将面糊装入裱花袋，挤在铺有高温油纸的烤盘上
-
8. 把酸奶溶豆放入预热好的烤箱中，上火160度，下火130度，烘烤20分钟后调为上火140度，下火120度，再烤10分钟即可
小贴士
