宝宝的酸奶溶豆的做法,宝宝的酸奶溶豆怎么做
简介
食材
、酸奶、蛋白、奶粉、玉米淀粉、白砂糖、柠檬汁
步骤
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1. 一个蛋白放到无油无水的干净容器中
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2. 准备好酸奶，我用的是一点糖都没加的
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3. 在另外一个盆中加入30克酸奶
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4. 再放入奶粉和玉米淀粉，奶粉随意，我用的是儿子没喝完的雀巢能恩
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5. 充分搅拌均匀，放入冰箱冷藏待用
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6. 蛋白中加入柠檬汁，低速打到鱼眼泡时加入三分之一白砂糖
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7. 继续低速打到细腻的泡泡时加入第二次白砂糖
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8. 转为高速打发到细腻的白色泡沫时加入最后一次白砂糖
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9. 当蛋白打到干性发泡，提起打蛋器有直立的尖角，倒扣打蛋盆蛋白不会流动及算打好了
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10. 从冰箱取出酸奶糊，把蛋白加入到酸奶中充分切拌均匀，不要过度搅拌，只需轻轻切拌匀即可
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11. 搅拌到这个样子就可以了
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12. 将酸奶溶豆糊装入裱花袋
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13. 烤盘铺上油纸，用裱花嘴挤成大小均匀的小溶豆，我挤的大小不太一致，第一次做没经验
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14. 烤箱100度预热十分钟，放入烤盘中下层上下火烤50分钟
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15. 烤好待完全凉透后装入容器密封保存
小贴士
