三色奶黄花卷的做法,三色奶黄花卷怎么做
简介
食材
奶黄馅、南瓜发酵面团、菠菜发酵面团、牛奶发酵面团
步骤
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1. 准备好已经完基本发酵的各色面团，重新揉成光滑面团；
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2. 然后擀成长方形片；
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3. 逐片叠起来；
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4. 再卷成条形，切成小份；
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5. 再将每份小面团擀成长片，一片放上奶黄馅；
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6. 取没有放奶黄的那片盖上放有奶黄的；
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7. 用刮板在面片上切上三下；
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8. 扭成花卷；
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9. 放入蒸盘上，置于锅里醒发，醒发时间大概30分钟（室温），醒发好的面团，拿在手上有种轻盈的感觉，且膨胀至原来的1.5倍大，则醒发完成；
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10. 冷水下锅，开大火蒸，煮沸后，转慢火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟，取出即可食用。
小贴士
