三色馒头的做法,三色馒头怎么做
简介
食材
可可粉、酵母、枸杞、清水、橄榄油、面粉
步骤
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1. 首先按照颜色由浅到深来和面，以免串色，将250克面粉2克酵母，5克橄榄油和130克清水放在厨师机内胆里
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2. 用厨师机和面3分钟，和成团以后放在大盘子里盖上湿布
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3. 料理机里面称好130克水加入8克枸杞打成水
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4. 不用洗厨师机内胆，直接称250克面粉。2克酵母和5克橄榄油，再倒入刚刚打好的枸杞水，枸杞水过一下筛子，和一块枸杞面团，盖上湿布。
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5. 最后用厨师机内胆称好250克面粉加入5克可可粉，再加5克橄榄油2克酵母130克清水和一块可可面团
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6. 三块面团最后放一起盖上保鲜膜放温暖处发酵
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7. 发到看到面团长大了两倍就可以了
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8. 将面团分别放在案板上揉光以后搓成粗条
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9. 再改刀切成大小差不多的小剂子
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10. 将小剂子再搓成长短差不多的条
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11. 每样颜色拿一根一头捏紧
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12. 编成辫子
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13. 将辫子的两端在下面捏在一起
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14. 所有的面条都给编成辫子做好馒头剂子
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15. 底部抹油放在蒸锅里大火蒸制，开锅以后蒸15分钟，关火以后焖三分钟打开盖子就好了
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16. 拣出来开吃吧
小贴士
