麻辣鸡脚的做法,麻辣鸡脚怎么做
简介
食材
姜、蒜、红辣椒、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、花椒油、鸡脚
步骤
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1. 鸡脚洗净后用开水灼烫
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2. 准备好姜、蒜、辣椒、桂皮等，
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3. 锅内热油后先爆香姜蒜、干辣椒，红辣椒及桂皮后放
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4. 桂皮出香后放入鸡脚，加料酒、老抽、、豆瓣酱、少许盐煮至上色
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5. 加适量的水炖一下，中间开盖翻炒几下，以免糊锅，滴入几滴花椒油翻炒后盖盖接着炖
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6. 最后汤汁煮浓稠即可，我的加了点枸杞
小贴士
