韭菜苔香干炒肉丝的做法,韭菜苔香干炒肉丝怎么做
简介
食材
红辣椒、白砂糖、淀粉、生姜、鸡精、料酒、生抽、盐、油、香干、韭苔、猪瘦肉
步骤
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1. 准备好所有材料，洗净备用
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2. 肉切丝，倒一点料酒生抽用，小半茶匙盐，用淀粉抓匀，加入姜丝腌制10钟
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3. 红椒切丝，不用太多，配色用的。香干切条
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4. 韭菜苔也切小段
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5. 肉腌好后用水冲洗一下，挑去生姜丝。炒锅倒入菜油烧热
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6. 倒入肉丝翻炒一下，加一点白糖生抽翻炒片刻盛出
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7. 另起一干净的炒锅，倒入适量的油，锅热后倒入韭菜苔翻炒，接着放入红椒丝，翻炒
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8. 接着倒入香干和肉丝
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9. 倒入生抽，加点盐和鸡精，炒匀。炒好后出锅
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10. 特别下饭，装入饭盒，第二天上班的午饭
小贴士
