双色饼干的做法,双色饼干怎么做
简介
食材
砂糖、柠檬皮屑、可可粉、黄油、蛋黄、低精面粉
步骤
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1. 黄油室温软化，打软；
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2. 分次加糖；
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3. 将黄油打发；
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4. 分次加入半个蛋黄，搅拌均匀；
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5. 将打发好的黄油分成两份；
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6. 在其中一份中加入刨好的柠檬屑，搅拌均匀；
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7. 筛入低粉；
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8. 揉成面团，备用；
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9. 在另外一份黄油中筛入低粉和可可粉；
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10. 揉成面团备用；
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11. 将面团放入冰箱冷藏30分钟取出，擀平，用模子刻印；
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12. 这时按压后面得弹簧，饼干即可脱落；
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13. 交错摆盘；
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14. 160°，中层，20分钟。
小贴士
