八珍玫瑰卷的做法,八珍玫瑰卷怎么做
简介
食材
酵母粉、南瓜八珍糊、面粉
步骤
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1. 八珍糊拿到室温下放片刻
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2. 面粉和酵母粉混合放入盆中
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3. 一点一点加入八珍糊搅拌成絮状
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4. 最后和成光滑的面团，放到温暖处发酵
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5. 大概一个半小时，面团发酵到内部组织呈蜂窝状就算好了（我是放在面包机里面发酵的）
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6. 将发酵好的面团在案板上排气揉匀
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7. 搓成长条切成大小均匀的剂子
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8. 把剂子滚圆按扁
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9. 擀成饺子皮
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10. 每三个面皮落在一起
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11. 用筷子在中间压出一道印
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12. 从上往下卷起来，收口处捏牢
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13. 用刀一分为二
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14. 立起来就成了两朵玫瑰花
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15. 都做好后放到铺了油纸的蒸屉上盖上盖子进行二次发酵，大概用50分钟
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16. 发好的馒头卷略微变大
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17. 凉水上锅，水开后中小火蒸15分钟，蒸好后焖5分钟
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18. 很松软哦…味道还不错滴
小贴士
