八珍小包子的做法,八珍小包子怎么做
简介
食材
酵母粉、面粉、芦笋汁、八珍粉、奶粉液
步骤
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1. 适量芦笋加入凉白开榨成汁备用
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2. 面粉中加入酵母
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3. 一点点的加入芦笋汁和成光滑的面团，放在面包机里面发酵
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4. 发酵的时候准备馅儿料，五谷磨房的八珍粉
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5. 在碗中加入两勺八珍粉
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6. 加入适量奶粉液搅匀成馅儿料
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7. 大约一个半小时后，面团发酵到内部组织呈蜂窝状
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8. 在案板上揉匀排气
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9. 搓成长条切成大小均匀的剂子
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10. 取一个剂子滚圆按扁
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11. 擀成中间厚四周薄的面皮
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12. 填入适量八珍馅儿包成小包子
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13. 都包好后放在蒸屉上盖盖子二次发酵，用时大约一小时
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14. 发酵好的小包子，冷水上锅开着盖子
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15. 水开后中小火蒸15分钟，蒸好后焖5分钟
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16. 很松软哦，馅儿有点甜甜的，很香呢！
小贴士
