柠檬奶酪蛋糕的做法,柠檬奶酪蛋糕怎么做
简介
食材
奶油奶酪、牛奶、柠檬汁、油、柠檬皮、蛋黄、蛋白、糖、低粉
步骤
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1. 柠檬1个刨取皮屑。
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2. 榨取柠檬汁。
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3. 分离蛋白和蛋黄，只用到3个蛋黄，所以蛋黄也要分开。
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4. 准备好所有的材料。
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5. 奶油奶酪室温软化搅打后，分次加入蛋黄搅拌均匀。
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6. 加入油搅拌均匀。
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7. 加入牛奶搅拌均匀。
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8. 加入柠檬汁搅拌均匀。
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9. 低粉过筛加入其中搅拌均匀。
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10. 加入柠檬皮屑搅拌均匀。
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11. 5个蛋白分次加入全部的糖打至湿性发泡。
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12. 挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中。
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13. 翻拌均匀。
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14. 再倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。
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15. 面糊倒入已铺油纸的锅中，震出大气泡插电。
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16. 按下‘煮饭’键跳过‘保温’后保温约半小时，再次按‘煮饭’等跳过‘保温’后再次保温半小时，即可。
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17. 懒银又出新状况，油纸比内胆大些，没修剪去，随便往下折了下，出来的蛋糕底部奏成这样儿了啦~~
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18. 满屋子清新的柠檬味儿啊，口感么：清柔、滑顺之渐浓郁 ~~~ 就是拍的太不好了，有些看不清，请将就着看吧。
小贴士
