热干面的做法,热干面怎么做
简介
食材
香油、盐、十三香、姜、香葱、榨菜、酱油、芝麻酱、猪肉末、碱面条
步骤
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1. 锅中加油，放入姜末和肉末炒散，放酱油，十三香。
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2. 锅中加少许盐，放适量的水煮一会待水分没有完全干时调好味出锅。
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3. 取芝麻酱二勺放在碗中，加入香油将芝麻酱调成糊状待用。同时将榨菜和香葱切碎待用。
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4. 锅加水，水开后十入碱面煮至八成熟盛出。抖凉，抖时加少许油，防粘连。
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5. 锅加水，水开后再放入抖凉后拌油的面条，烫二分钟盛在碗中。
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6. 面碗中加入榨菜碎，肉酱一小勺，香葱，酱油少许，淋上调匀的芝麻酱，搅拌均匀即可。
小贴士
