凉拌酸辣黄豆的做法,凉拌酸辣黄豆怎么做
简介
食材
红油、盐、米醋、白糖、大蒜、干黄豆、青辣椒、洋葱
步骤
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1. 食材：干黄豆 洋葱 小尖椒 大蒜 米醋、盐 白糖、红油
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2. 做法：首先要将干黄豆泡泡，泡的过程中要更换两次清水，直到黄豆泡大
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3. 然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好
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4. 捞起过凉水，沥干水分
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5. 将洋葱切成细碎状，小尖椒切成丁
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6. 大蒜瓣用捣蒜器捣成蒜泥；
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7. 把切好的小尖椒丁、洋葱碎、混合在碗内；加白糖腌制一会，这样辣椒和洋葱特脆
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8. 然后加入蒜泥和米醋、盐、红油拌匀
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9. 倒入黄豆中；拌均匀即可；醇香面沙的豆加上洋葱的脆嫩，还有米醋蒜汁的酸辣融合在一起，胃口大开
小贴士
