蔓越莓奶油冰淇淋的做法,蔓越莓奶油冰淇淋怎么做
简介
食材
破壁机或料理机、蔓越莓干、蛋黄、牛奶、白糖-加到蛋黄里、淡奶油、白糖-加到淡奶油
步骤
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1. 准备所需材料
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2. 将牛奶、蔓越莓干倒入料理机搅拌均匀
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3. 取蛋黄加入白糖25g用手抽搅拌均匀
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4. 将蔓越莓牛奶汁倒入蛋糊中搅拌均匀
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5. 用奶锅小火边加热边搅拌（小心糊锅）至微开变微微粘稠即可关火待凉再用
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6. 淡奶油从冰箱取出倒入无油无水的大碗中，加入白糖15g低速打发至明显纹路即可
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7. 将放凉的蛋糊倒入奶油中拌匀
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8. 将奶油糊液倒入雪糕桶中启动IMIX程序,20到25分钟，冰淇淋制作完成
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9. 然后用挖球器挖出即可，搭配草莓，冰爽美味
小贴士
