莲藕团圆丸儿的做法,莲藕团圆丸儿怎么做
简介
食材
西兰花、水淀粉、精盐、蒜末、泰式甜辣酱、番茄酱、白糖、洋葱、白胡椒粉、盐、鸡蛋、猪肉馅、莲藕
步骤
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1. 莲藕一根，洗净，刮去外皮。
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2. 用刨丝器刨丝。
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3. 用刀剁碎。
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4. 放入搅碎的猪肉馅。
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5. 将洋葱半颗剁碎，放入其中。研入白胡椒粉。
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6. 放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许。
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7. 搅拌均匀。
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8. 取一团馅，用手搓成圆球。
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9. 锅子烧热，放油，烧至7成热。将藕丸子放入锅内。
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10. 炸至金黄色，捞出，控油。
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11. 西兰花掰小块，放入开水中焯1分钟，捞出。
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12. 锅子烧热，倒油。
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13. 放入蒜末，煸炒出香味。
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14. 放入番茄酱一勺。
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15. 放入甜辣酱一大勺。
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16. 倒入水淀粉。
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17. 放入适量的盐。
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18. 将炸过的丸子放入芡汁中，裹匀。
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19. 西兰花摆盘，将丸子摆放中间即可。
小贴士
