新疆辣椒酱鱼的做法,新疆辣椒酱鱼怎么做
简介
食材
白糖、花椒粒、香菜、辣椒酱、姜、大葱、生抽、料酒、植物油、花鲢鱼
步骤
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1. 主料：博斯腾湖花鲢鱼
辅料：植物油、大葱、姜、生抽、辣椒酱、花椒粒、香菜、料酒
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2. 把大葱、姜洗净切段和片，香菜洗净切末
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3. 博斯腾湖鱼洗净切大块
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4. 鱼里加大葱、姜、生抽、料酒拌均匀腌制5小时
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5. 热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味
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6. 下大葱、姜爆出香味
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7. 加辣椒酱
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8. 翻炒均匀
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9. 加水烧开，小火熬制5分钟
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10. 加腌制好的鱼，加白糖
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11. 中小火煮20分钟左右，撒上香葱末
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12. 拌均匀即可
小贴士
