酒糟辣椒酱的做法,酒糟辣椒酱怎么做
简介
食材
高度酒、盐、蒜头、甜酒糟、指天椒
步骤
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1. 辣椒用清水洗干净晾干表面水分
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2. 晾干后去掉蒂杆
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3. 用干净的刀大致切几段
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4. 洗干净的蒜头去掉外衣
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5. 用刀大致切碎
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6. 把蒜和辣椒按照1：4的比例放入料理机杯，倒入适量的高度酒
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7. 搅打好的辣椒酱
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8. 全部搅打好，倒入盐拌匀
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9. 用干净的盆取出酒糟
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10. 完全混合均匀，放进干净无水无油的玻璃罐里保存，时间越久越香
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11. 成品
小贴士
