水果冰淇淋小方块的做法,水果冰淇淋小方块怎么做
简介
食材
细砂糖、淡奶油、冰冻芒果肉、红色火龙果肉
步骤
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1. 食材称取、准备，芒果、火龙果去皮取肉。
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2. 500克淡奶油倒进干净无水的厨师机搅拌桶内，加入30克细砂糖。
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3. 启动4档打发几分钟至纹路清晰。
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4. 冰冻芒果肉放碗里，用勺背压成芒果泥，加入大约120克打发好的淡奶油拌均匀。
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5. 拌好的芒果泥倒入模具底部，抹平，放入冷冻室10分钟。
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6. 取出模具，第二层放入适量打发好的淡奶油，继续放入冷冻室。
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7. 红色火龙果肉和打发好的淡奶油放入料理杯内，1档搅打混合。
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8. 取出模具，把红色火龙果泥倒进，抹平，继续冷冻1-2小时。
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9. 取出模具，用干净硬质刮刀沿着模具边缘刮，使冷冻的冰淇淋跟模具分离，再用格子刀把冰淇淋切成小块，把格子刀移走，模具送入冷冻室继续冷冻1-2小时至完全凝固，食用时从最外边开始取用。
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10. 可以吃了～
小贴士
