椰蓉白糖面包的做法,椰蓉白糖面包怎么做
简介
食材
盐、酵母、椰蓉、开水、粗粒白糖、蛋液、黄油、白糖、牛奶、高筋面粉
步骤
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1. 10克高筋面粉加入50克开水搅拌均匀成为汤种备用。
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2. 高筋面粉250g、牛奶100g、椰蓉20g、酵母4g、盐2g、白糖30g放入面包机启动面团程序。
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3. 搅拌成团后加入黄油继续搅拌成为可拉出筋膜的面团。
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4. 收圆包入保鲜膜放入温暖地方发酵。
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5. 发酵两倍大取出。
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6. 排除空气分割成6个等份小面团滚圆静置10分钟。
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7. 取一份面团擀成牛舌状。
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8. 然后顺长边卷起来。
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9. 在搓成长条，两头可尖一些。
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10. 然后再扭成麻花状。
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11. 依次全部做好排放烤盘。
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12. 烤盘放入烤箱底下放一盆热水，烤箱发酵功能40度继续发酵40分钟。
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13. 发酵好的面包取出刷蛋液。
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14. 撒上粗粒白糖。
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15. 烤箱预热180度烤制20分钟。
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16. 烤好取出冷凉即好。
小贴士
