花样炒饭的做法,花样炒饭怎么做
简介
食材
油、盐、葱花、剩大米饭、火腿、鸡蛋、香菇、芹菜、蒜苔
步骤
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1. 火腿，切丁；香菇，切丁；芹菜，切丁；蒜苔，切丁；葱花备好。
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2. 鸡蛋两个磕入碗中，加少许清水，打碎搅匀备用。
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3. 油锅，六成热，下入蛋液，炒成形后，用锅铲铲成蛋块，盛出备用。
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4. 再起油锅，七成热，依次放入火腿丁、香菇丁、蒜苔丁、芹菜丁，快速翻炒。
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5. 倒入剩大米饭，小火，边炒边撒入少量泡香菇的水。
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6. 待米饭松软炒散后，加入蛋块、葱花翻炒均匀。
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7. 调入盐、鸡精，即可出锅。
小贴士
