红枣阿胶蛋糕的做法,红枣阿胶蛋糕怎么做
简介
食材
泡打粉、小苏打、干红枣、低筋面粉、红糖、阿胶粉、水、黄油、鸡蛋
步骤
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1. 红枣去核，用刀切细，尽量切细一点，以免红枣皮扎嘴啊！
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2. 准备即冲型的阿胶粉16克；
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3. 锅中烧水，水开后把阿胶粉放处，煮化开；
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4. 再倒入切好的红枣；
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5. 煮开以后，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油溶化。
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6. 最后加入红糖，搅拌至红糖溶化，离火；
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7. 倒入打散的鸡蛋，低筋面粉和泡打粉混合过筛，也倒入锅中；，
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8. 用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌，拌到面粉完全湿润后即停止翻拌
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9. 把拌好的面糊倒入模具，7分满。
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10. 立刻把模具放入预热好180度的烤箱，中层烤15-20分钟左右，至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。
小贴士
