鲜虾鸡肉粥的做法,鲜虾鸡肉粥怎么做
简介
食材
生粉、蚝油、鱼露、香葱、胡椒粉、姜、盐、油、鸡肉、虾、大米
步骤
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1. 把米洗净后加入电压力锅。
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2. 加入水压10分钟。
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3. 把鸡肉斩小块。
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4. 加入适量油，盐，蚝油，生粉抓匀腌制。
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5. 把虾用剪刀开背，顺便去掉肠线，剪去虾须和虾剑。
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6. 虾处理好后冲洗干净控水，加入姜丝和鱼露抓匀。
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7. 把压好的粥移入砂锅，加入适量油和姜丝，大火烧开后转中小火煲并用勺子不停的搅动，至粥发粘。
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8. 加入鸡块转大火煮约10分钟（中途要搅动）。
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9. 把虾下锅接着再大火煮5分钟。
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10. 最后调入适量胡椒粉和盐搅匀，关火后撒入葱花即可。
小贴士
