鱼头鱼尾豆腐汤的做法,鱼头鱼尾豆腐汤怎么做
简介
食材
油、酒、盐、葱姜、开水、白胡椒粉、鳊鱼、豆腐
步骤
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1. 锅内放油，下葱姜爆香。
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2. 下洗净的鱼头、鱼尾，用小火将两面煎煎。
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3. 倒入适量的开水烧沸，淋点酒。
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4. 将汤移至小砂锅中。
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5. 盖上盖炖40分钟左右。
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6. 汤已经像奶一样的白了。
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7. 在炖汤的同时，将豆腐洗净劈成小块。
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8. 放入炖好的鱼汤中。
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9. 盖上盖继续炖15分钟左右。
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10. 时间到后，加点盐调味。
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11. 撒点白胡椒粉，盛出后再放点葱花点缀一下就行了。
小贴士
