菠菜拌豆芽的做法,菠菜拌豆芽怎么做
简介
食材
油泼辣子、味精、糖、十三香、生抽、香醋、葱、盐、油、黄豆芽、菠菜
步骤
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1. 菠菜去除老叶，不要摘掉根部，洗净控干水分。
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2. 切成小截
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3. 黄豆芽洗净，去除表皮。
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4. 锅内水烧开，焯一下菠菜，10-20秒即可，捞出，用凉水激一下，沥干水分备用。
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5. 再倒如黄豆芽，煮开后滚2-3分钟，就差不多熟了，捞出，过凉水，再沥干水分备用。
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6. 焯好的菠菜和豆芽
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7. 大葱竖切成丝
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8. 调汁：香醋、生抽、盐、糖、十三香、味精、油泼辣子、葱丝，搅拌均匀，放入焯好的菠菜和豆芽，搅拌使调料汁均匀分布。
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9. 装盘
小贴士
