凉拌豆芽的做法,凉拌豆芽怎么做
简介
食材
油、盐、葱、青椒、姜末、大蒜、绿豆芽
步骤
-
1. 掐头去尾，这个细活儿，一般我都是边看电视边弄。整理好的豆芽是不是明显顺眼很多呢。
-
2. 浇一锅开水，把洗干净的豆芽放入开水中滚汤半分钟，用筷子翻动一下，时间不可太长，这样才会脆脆的。
-
3. 快速捞出，备用。
-
4. 然后重新热锅，放油，放以下配料。青椒，香菜，葱花，生姜，大蒜等。如果你喜辣，也可放入红椒，可能会更好看。爆炒，放入盐（适量多放一些，等一下放豆芽的时候就不用放盐了），酱油，一定要放醋哦，这样拌起来才好吃。
-
5. 爆炒好之后，倒入豆芽菜，把火关掉，用筷子在锅里搅拌，毕竞地方大，好拌一些不。
-
6. 关掉火。快速拌拌，就可以装盘了。
-
7. 装盘。
小贴士
