天麻筒骨汤的做法,天麻筒骨汤怎么做
简介
食材
盐、料酒、羊肚菌、天麻、红枣、枸杞、筒骨
步骤
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1. 筒骨洗净热水洗净。
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2. 放冷水泡3小时，中途换水2次、可以泡出筒骨的血水。
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3. 坐锅烧水把筒骨飞水去腥。
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4. 捞出洗净备好。
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5. 羊肚菌洗净后用温水泡30分钟，天麻切成片泡水2小时。红枣和枸杞洗净待用。
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6. 坐锅烧水至开加姜片料酒。然后加洗净的筒骨烧开。
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7. 全部倒入紫砂锅，加入泡好的天麻。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒进去。
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8. 通电，大火煮1.5小时。
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9. 1.5小时后加红枣和羊肚菌煮30分钟。
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10. 起锅前加枸杞煮5分钟加点盐即可。
小贴士
