山药排骨煲的做法,山药排骨煲怎么做
简介
食材
姜、盐、新鲜肋排、山药、枸杞
步骤
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1. 肋排洗净切小块，山药去皮切滚刀块，姜切片，枸杞洗净备用
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2. 锅中放入冷水，把小排放入锅中焯水一起煮开，撇去血沫
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3. 焯水后的排骨捞出放入盆中备用
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4. 焯排骨的同时，沙锅中放入适量冷水，中火烧开。把焯过水的排骨放入沙锅中（水烧开后排骨再入锅），放入姜片，大火烧开，撇去汤沫，盖上锅盖，小火煮40分钟左右
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5. 排骨煲大约四五十分钟的时候，把山药放入锅中，放入枸杞、适量盐，再煲25—30分钟
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6. 时间到后，关火出锅即可
小贴士
