山药排骨的做法,山药排骨怎么做
简介
食材
姜、盐、大料、味精、葱段、排骨、山药
步骤
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1. 取一些排骨，用清水冲洗干净
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2. 把排骨倒入盛放凉水的锅中，加热，可以去除腥味
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3. 利用炖排骨的时间，给山药去皮，一定要戴手套，否则山药的黏液会让皮肤感到不舒服
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4. 去皮后的山药，用滚刀切块，备用
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5. 排骨炖出浮沫后，停止加热
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6. 将排骨捞出，去除汤内的浮沫和碎骨
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7. 然后将材料都一股脑倒入（盐在快出锅时再放），文火炖25分钟，我比较喜欢吃山药软乎点的，如果炖的时间过长，山药会化掉
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8. 加入盐，炖煮一会出锅
小贴士
