排骨炖山药的做法,排骨炖山药怎么做
简介
食材
油、葱、八角、花椒、盐、姜、肋排、山药
步骤
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1. 先起一锅,加水,放适量花椒,煮水.
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2. 排骨切成小块.
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3. 铁棍山药去皮切块.
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4. 另起一锅,放油,油热后放排骨块炸一下.
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5. 炸好后放一边备用.
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6. 葱姜切片.
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7. 锅里油热后放葱姜,花椒,八角爆锅.
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8. 然后放适量酱油,加进煮好的花椒水.
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9. 再放炸好的排骨开始炖.大约炖三十分钟后.
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10. 大约炖三十分钟后.汤汁收一半,放盐,味精,山药块一起再炖.山药炖烂后出锅.
小贴士
