黑椒干锅虾的做法,黑椒干锅虾怎么做
简介
食材
白糖、老抽、蚝油、生抽、料酒、蒜、姜、盐、油、虾
步骤
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1. 虾洗净剪去须脚和虾枪，放大碗里，加半汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制十分钟左右。
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2. 取一个砂锅或者保温性能好的锅子（我用的是珐琅铸铁锅），把姜和大蒜粒铺满锅底
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3. 倒入三汤匙左右食用油（能铺满整个锅底的量就可以）。
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4. 把腌好的虾排入锅中，同时把碗里腌制时的腌汁也一并倒入锅中。
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5. 盖上盖子，开中大火煮开，转小火焖煮10分钟左右。
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6. 开盖撒些黑胡椒碎，盖上焖一分钟，开盖撒葱花，连锅端上桌可以开动了。
小贴士
