凉拌爽脆藕的做法,凉拌爽脆藕怎么做
简介
食材
大蒜、辣椒干、葱、海天酱油、色拉油、盐、辣椒油调料、藕
步骤
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1. 准备新鲜藕段一段，去皮洗净
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2. 切成藕丁备用，可以切得小一些，比如容易入味
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3. 锅内烧开水，下藕丁绰烫煮熟
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4. 捞出过冷水，后沥干
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5. 起油锅放入少量油，将大蒜和辣椒干，葱切碎下油锅爆香
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6. 在沥干的藕丁中放入一小勺辣椒油调料，我放的是口水鸡的调料，味道蛮好的，家里有什么辣椒酱代替也行，倒入海天酱油
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7. 将爆香的蒜末辣椒末放入
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8. 充分拌匀即可食用
小贴士
