超级爽脆的炝拌双丝的做法,超级爽脆的炝拌双丝怎么做
简介
食材
鸡精、盐、植物油、花椒、小红辣椒、白芝麻、蒜、尖椒、胡萝卜、西瓜皮
步骤
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1. 西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤，仅留中间的青色部分切成细丝；
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2. 胡萝卜去皮，切细丝；
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3. 尖椒、蒜瓣切碎，小红辣椒切碎；
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4. 锅中烧水，水热后放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯烫；
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5. 约一分钟后捞出，浸入冷水；
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6. 待降温后，将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出，沥干水分，放入碗中，加入尖椒碎和蒜末；
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7. 加入少许细盐；
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8. 另起锅，烧热后放油，油热后放入小红辣椒碎和花椒，炸出香味后，将辣椒和花椒捞出；
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9. 将油趁热倒入菜中，搅拌均匀；
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10. 加入少许白芝麻，拌匀即可。
小贴士
