麻辣香毛豆的做法,麻辣香毛豆怎么做
简介
食材
干辣椒、大料、花椒、蒜、姜、葱、蚝油、白糖、酱油、盐、油、毛豆
步骤
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1. 准备毛豆。
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2. 把毛豆用清水搓洗掉浮毛，洗净后用剪刀剪去两头。
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3. 准备好姜、葱、蒜、花椒、大料、小干红辣椒待用。
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4. 锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入花椒、大料、和切好的葱花、姜丝炸香。然后再关小火放入小干红辣椒略炸。
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5. 接着放入毛豆爆炒。
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6. 炒至毛豆变成翠绿色时加入没过毛豆的清水转中小火炖煮。
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7. 当毛豆炖至9成熟时，加入特鲜酱油。
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8. 加入盐和白糖。略炖。
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9. 出锅前加入蚝油翻炒均匀即可出锅。
小贴士
