三黑养生馒头的做法,三黑养生馒头怎么做
简介
食材
酵母、食用碱、高筋面粉、黑芝麻糊
步骤
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1. 在黑米黑芝麻黑豆糊中，加入适量的酵母和高筋面粉，揉成一个面团。
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2. 置于温暖处发酵2个小时左右。
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3. 发酵好的面团约为发酵后的2倍大，手指按面团不弹起。
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4. 取出发酵好的面团，排气揉圆。
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5. 醒面团15分钟左右，取出一点点食用碱放在案板上铺平，不要太多。
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6. 把食用碱均匀地揉进面团。
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7. 把面团分成若干个大小相同的面剂子。
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8. 揉成圆面团。
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9. 水开后，隔水蒸40分钟。
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10. 蒸好后，快速取出晾凉。
小贴士
