什锦豆腐羹的做法,什锦豆腐羹怎么做
简介
食材
鸡粉、生粉、胡椒粉、盐、葱、胡萝卜、香菇、虾、肉末、嫩豆腐
步骤
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1. 虾去壳去沙线。
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2. 把剥好的虾肉剁成泥。
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3. 虾泥和肉末加适量的鸡粉和生粉抓一下。
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4. 香菇泡发切末，胡萝卜，香葱切末。
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5. 生粉，盐，胡椒粉调成水淀粉备用。
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6. 炒锅下没，爆香葱末。
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7. 下虾泥和肉末炒散炒开至变色。
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8. 下香菇和胡萝卜末略炒。
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9. 倒入嫩豆腐。
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10. 嫩豆腐用锅铲划成豆腐碎。
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11. 倒入调好的水淀粉, 不停的翻炒，至锅里汁收略干后出锅。
小贴士
